Mersin’de Kabuğunun içinde portakal suyu servisi

Türkiye’deki limon üretiminin yüzde 70′lik, portakal üretiminin yüzde 20′lik, mandalina üretimin ise yüzde 15′lik bölümünün karşılandığı Mersin’de tüketimi teşvik etmek amacıyla ‘kabuğunun içinde portakal suyu’ satılmaya başlandı.

Türkiye’deki limon üretiminin yüzde 70′lik, portakal üretiminin yüzde 20′lik, mandalina üretimin ise yüzde 15′lik bölümünün karşılandığı Mersin’de tüketimi teşvik etmek amacıyla, Turunçgil Festivali Düzenleme Komitesinin önerisiyle, bir restoran tarafından müşterilere, ”kabuğunun içinde portakal suyu” servisine başlandı.
Mersin İli Turunçgil Üreticileri Birliği (MERTUB) ve Türkiye Turunçgil Üreticileri Merkez Birliği Platformu Başkanı Cemalettin Kurt, yaptığı açıklamada, dünya kamuoyunun ilgisini bölgeye çekmek, üretim kalitesine katkı sağlamak ve tüketimi teşvik etmek amacıyla Turunçgil Festivali organize edildiğini söyledi.
MERTUB’un da aralarında olduğu Mersin’deki sivil toplum kuruluşları, belediyeler ve ildeki diğer tüm sivil toplum örgütleri temsilcilerinin katılımıyla oluşturulan festival düzenleme komitesinin çalışmaları yoğun şekilde sürdürdüğünü belirten Kurt, festival kutlama tarihinin de 20-21 Şubat 2010 olarak belirlendiğini kaydetti.
Türkiye’deki limon üretiminin yüzde 70′lik, portakal üretimin yüzde 20′lik, mandalina üretimin ise yüzde 15′lik bölümünün Mersin’den karşılandığını belirten Kurt, ”Toplam turunçgil üretim miktarı ise yüzde 35 düzeyinde” dedi.
Kurt, üretimin yoğun olarak yapılmasına karşın, tüketimin gelişmiş ülke standartlarının çok altında kaldığını söyledi.
Festival öncesi tüketimi teşvik etmek amacıyla düzenleme komitesi olarak ”kabuğunun içinde portakal suyu” fikrinin ortaya çıktığını anlatan Kurt, şunları söyledi:
”Valilik başta olmak üzere tüketimi teşvik etmek amacıyla bazı kamu kuruluşlarında ve sivil toplum örgütlerinde konuklara portakal suyu ikram ediliyordu.
Bunu daha farklı kılmak üzere Mersin’de faaliyet gösteren ve aynı zamanda festivalin sponsorluğunu üstlenen bir restoranın işletmecisine sunduğumuz ‘kabuğunun içinde portakal suyu’ düşüncesi kabul gördü.
İşletmeci arkadaşımız uygulamayı festivalden önce başlattı. Şimdi gelen müşterilerine üst bölümü kapak olacak şekilde kesilip içi boşaltılan portakalın kabuğunda suyunu servis yapıyor.
Siparişi veren müşteri portakal suyunu, pipetle içerek ferahlıyor. Bu farklı uygulamanın yaygınlaşacağını sanıyoruz.”
Kurt, Mersin dışında Adana ve Hatay illerinde de önemli bir geçim kaynağı olan turunçgilin doğru pozisyon alınabilmesi halinde milyar dolarla ifade edilecek hacme sahip olduğunu vurguladı.
AA